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Jun 08, 2023

Os 3 melhores conjuntos de panelas de 2023

Depois de testar as frigideiras de 8 e 10 polegadas redesenhadas da Tramontina, ainda

Depois de testar as frigideiras redesenhadas de 8 e 10 polegadas da Tramontina, ainda recomendamos o conjunto de panelas como nossa escolha principal.

As panelas são a base da sua cozinha, por isso vale a pena investir em um conjunto bonito, durável e que esquente por igual. Pesquisamos mais de 80 jogos de panelas e testamos rigorosamente 19. E acreditamos que o Jogo de Panelas Tramontina Gourmet 12 Peças com Revestimento Triplo é o melhor para a maioria dos cozinheiros domésticos, pois oferece construção sólida a um preço acessível.

Recomendamos apenas conjuntos triplos totalmente revestidos (o que significa que uma camada de alumínio é colocada entre o aço inoxidável e se estende até os aros).

Conjuntos com menos peças, mas maiores, permitem que você cozinhe mais comida de uma só vez (em vez de conjuntos "de enchimento" com peças menores, que podem atrasá-lo na cozinha).

Temos testado várias peças de utensílios de cozinha de nossos conjuntos de escolha principal e escolha de atualização por mais de dois anos (e em alguns casos por mais de uma década).

Refogamos o frango, fizemos caramelo e fervemos o molho de tomate para testar o empenamento, a distribuição uniforme do calor e a facilidade de manuseio.

Este conjunto triplo bem construído, acessível e totalmente revestido distribui o calor uniformemente e é durável o suficiente para suportar alguns abusos em uma casa movimentada.

As panelas e frigideiras da Panela Tricamada Tramontina Gourmet 12 Peças Aquecem uniformemente e têm um peso confortável, por isso não são difíceis de levantar. Suas alças arredondadas e ergonômicas também são confortáveis ​​de segurar. Testamos a longo prazo uma versão mais antiga (agora descontinuada) deste conjunto por dois anos e estamos confiantes de que este conjunto de utensílios de cozinha durável fornecerá a você muitos anos de uso.

Se você não conseguir encontrar o conjunto completo, a Tramontina também vende suas panelas "estoque aberto", o que significa que você pode montar seu próprio conjunto por aproximadamente o mesmo preço. Aqui estão as peças que obteríamos para construir um bom conjunto de 10 peças (que inclui seis peças de panelas e quatro tampas):

Você não precisa pegar todas essas peças se achar que não vai usá-las. Se preferir começar com o básico, você poderá cozinhar muito com apenas uma panela de 3 litros, uma frigideira de 12 polegadas e uma panela de 8 litros. Ou misture e combine as peças que desejar.

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As panelas deste conjunto triplo totalmente revestido de primeira linha continuam a nos impressionar com sua distribuição uniforme de calor. Cada peça de panela é extremamente durável e um peso ideal para segurar.

Para panelas de qualidade superior que durarão a vida toda, recomendamos o conjunto de 10 peças de aço inoxidável All-Clad D3 Tri-Ply. Os profissionais com quem conversamos disseram que a panela tripla All-Clad é a melhor para uso profissional e doméstico porque é muito durável. Em nossos testes, as panelas All-Clad aqueceram uniformemente, foram confortáveis ​​de segurar e realizaram todos os trabalhos de cozimento sem soluços. Embora a maior frigideira meça apenas 10 polegadas em vez de 12, este conjunto equipará sua cozinha com todas as outras panelas e frigideiras que você provavelmente precisará. E se você gosta de manter seus utensílios de cozinha brilhantes e brilhantes, observe que em nossos testes este conjunto foi um dos poucos que parecia novo quando o limpamos - mesmo depois de anos de testes.

Este conjunto triplo totalmente revestido teve um desempenho melhor do que qualquer outro conjunto que testamos abaixo de $ 250. Gostamos que inclua frigideiras maiores, mas as panelas são mais pesadas e não têm a longevidade comprovada de nossas outras escolhas.

Ficamos impressionados com a qualidade do Conjunto de Panelas Goldilocks Plus, principalmente pelo seu baixo preço. Seu aço inoxidável triplo totalmente revestido aquece uniformemente em toda a superfície das panelas. Este conjunto também inclui quase todos os tamanhos de panelas e frigideiras que preferimos, incluindo uma frigideira de 12 polegadas - uma raridade na maioria dos conjuntos. No entanto, ao contrário dos conjuntos All-Clad e Tramontina, o conjunto Goldilocks não inclui uma frigideira de 3 ou 4 litros com tampa (embora uma frigideira de ferro fundido funcione no lugar dela). Algumas das peças deste conjunto são um pouco mais pesadas do que as peças All-Clad e Tramontina, portanto, lembre-se disso se você gosta de panelas com menos peso. Também experimentamos alguns pequenos grumos ao refogar o frango nas frigideiras, mas foi mínimo. No geral, o conjunto Goldilocks teve um desempenho melhor do que qualquer outro conjunto que testamos nessa faixa de preço.